Padidėjus kraujospūdžiui, svarbu ne tik reguliariai matuoti jo rodmenis, bet ir atidžiau rinktis maistą. Daug natrio, pridėtinio cukraus, sočiųjų riebalų ir alkoholio turintys produktai gali apsunkinti kraujospūdžio kontrolę.
Mityba, kai kraujospūdis padidėjęs, neturi būti beskonė ar paremta griežtais draudimais. Dažniausiai pakanka rečiau rinktis kai kuriuos produktus, skaityti etiketes ir dažniau gaminti iš šviežių ingredientų.
Kraujospūdis rodo, kokia jėga kraujas spaudžia kraujagyslių sieneles, kai širdis plaka ir kai ilsisi. Natris yra druskos sudedamoji dalis, o jos pertekliaus organizme palaikomas didesnis skysčių kiekis, todėl mityboje daugiausia dėmesio skiriama būtent druskai.
1. Perdirbta mėsa
Šoninė, dešrelės, dešrainiai, kumpis ir kiti perdirbtos mėsos gaminiai dažnai turi daug druskos. Juose taip pat gali būti nemažai sočiųjų riebalų, todėl tokį maistą geriau keisti šviežia vištiena, žuvimi, pupelėmis ar liesa mėsa be papildomos druskos.
2. Konservuotos sriubos ir daržovės
Konservuojant daržoves ar gaminant paruoštas sriubas dažnai naudojama daug natrio. Rinkdamiesi konservus, ieškokite variantų, kuriuose druskos mažiau, o daržoves dažniau pirkite šaldytas, be padažo, arba konservuotas be pridėtinės druskos.
3. Pica su pepperoni
Picoje druskos gali susidėti iš kelių šaltinių: jos yra tešloje, padaže, sūryje ir perdirbtoje mėsoje. Jei picą gaminate namuose, dėkite daugiau daržovių ir atsisakykite pepperoni, šoninės ar kitų sūrių mėsos gaminių.
4. Supakuoti užkandžiai
Bulvių traškučiai, sūrūs krekeriai ir kiti stipriai perdirbti užkandžiai dažnai turi daug natrio bei riebalų. Net produktas, reklamuojamas kaip sveikesnė alternatyva, nebūtinai pasižymi gera sudėtimi, todėl svarbu perskaityti etiketę.
Užkandžiui dažniau rinkitės nesūdytus riešutus, šviežius vaisius, daržoves ar natūralų jogurtą.
5. Saldūs ir sportiniai gėrimai
Saldžiuose gazuotuose gėrimuose, saldintoje kavoje ir kai kuriuose sportiniuose gėrimuose gali būti daug cukraus. Dažnas jų vartojimas apsunkina svorio kontrolę, o tai savo ruožtu nepadeda palaikyti sveiko kraujospūdžio.
Kasdieniam gėrimui geriausiai tinka paprastas vanduo. Sportiniai gėrimai ne visada reikalingi, ypač jei fizinis aktyvumas nėra ilgas ar labai intensyvus.
6. Alkoholis
Per didelis alkoholio kiekis gali kelti kraujospūdį. Todėl žmonėms, kurių spaudimas padidėjęs, alkoholį patariama riboti, o jo vartojimo nepaversti reguliaria savaitės dalimi.
7. Paruošti prieskonių mišiniai
Patogiuose prieskonių mišiniuose, sultinio kubeliuose ir kai kuriuose marinatuose gali būti daug druskos. Gaminant namuose patiekalų skonį lengvai sustiprinsite citrina, česnaku, juodaisiais pipirais, paprika ir įvairiomis žolelėmis. Etiketėje natris dažnai nurodomas atskirai nuo druskos, todėl verta žinoti, kad tai nėra tas pats dalykas: druska yra natrio ir chloro junginys.
8. Padažai ir salotų užpilai
Kečupe, kepsnių padaže, sojų padaže ir pirktuose salotų užpiluose dažnai būna ne tik cukraus, bet ir nemažai natrio. Prieš pirkdami verta palyginti kelių gamintojų etiketes.
Paprastas naminis užpilas iš alyvuogių aliejaus, acto, citrinos sulčių ir pipirų dažnai leidžia sumažinti druskos kiekį.
9. Šaldyti paruošti patiekalai
Šaldytos daržovės savaime nėra problema, tačiau paruoštuose šaldytuose patiekaluose dažnai būna daug druskos. Jos ypač gali būti padažuose, kurie pridedami prie makaronų, mėsos ar ryžių patiekalų.
Jei renkatės tokį maistą, patikrinkite natrio kiekį vienoje porcijoje ir atkreipkite dėmesį, kiek porcijų yra visoje pakuotėje.
Pakuotėje nurodytas kiekis dažniausiai skaičiuojamas vienai porcijai, o ne visam produktui. Todėl suvalgius visą pakuotę, natrio gaunama daugiau, nei rodo pirmoji etiketės eilutė.
10. Mėsa, kepama virš atviros liepsnos
Kepant mėsą virš atviros liepsnos ir labai aukštoje temperatūroje gali susidaryti nepageidaujamų junginių. Mėsą geriau kepti taip, kad ji neapdegtų ir neapsitrauktų juodu, pridegusiu sluoksniu.
Etiketė dažnai pasako daugiau nei reklama
Mityba, kai kraujospūdis padidėjęs, pirmiausia remiasi ne vieno produkto atsisakymu, o visa kasdienių pasirinkimų visuma. Skaitydami etiketes atkreipkite dėmesį į natrio, sočiųjų riebalų ir pridėtinio cukraus kiekį.
Dažniau rinkitės daržoves, vaisius, viso grūdo produktus, žuvį, paukštieną, pupeles, nesūdytus riešutus ir namuose gamintą maistą. Jei gydytojas paskyrė vaistus nuo kraujospūdžio, mitybos pokyčiai jų nepakeičia, tačiau gali padėti geriau kontroliuoti bendrą sveikatą. Jei sergate llétine liga, laukiatės arba vartojate vaistus, didesnius mitybos pokyčius aptarkite su gydytoju ar vaistininku. Daugiau informacijos apie sveiką mitybą rasite Pasaulio sveikatos organizacijos puslapyje.
Informacija pateikiama tik informaciniais tikslais ir nepakeičia gydytojo ar kito sveikatos priežiūros specialisto konsultacijos.
